Ülser Diyeti Programı ve Ülser İyi Gelen Yemek Tarifleri

Ülser şikayeti bulunan kişilere özel 5 günlük diyet programı ve özellikleri ile ülser şikayetlerine karşı tüketilebilecek, mideye iyi gelen yemeklerin tarifleri. Ülser doğal tedavisi için öneriler.

Ülser hastalarının belirli başlı ürünler ile özel olarak hazırlanan yemekleri tüketmeleri gerekir. Beslenme konusunda dikkatli olunması hem midede rahatlama hem de ülser tedavisinin desteklenmesini sağlar.

Patates Çorbası

  • Ülserde beslenmePatates (3 ya da 4 adet),
  • Su (1,5 bardak),
  • Tuz.

Patatesleri iyice soyulup, yıkandıktan sonra küp küp doğranır. Daha sonra bir tencere içerisinde 1,5 bardak su ile tuz ilave edilerek, kaynatılır.

Yayla Çorbası

  • Pirinç (yarım su bardağı),
  • Yoğurt (2 su bardağı),
  • Yumurta (bir adet),
  • Su (4.5 su bardağı),
  • Un (bir yemek kaşığı),

Pirinç 3 su bardağı su ile iyice haşlanır. Ayrı bir kapta ise yoğurt ve bir bardak su iyice karıştırılıp, üzerine yumurta ve un ilave edilerek, karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra haşlanan pirince yarım su bardağı su daha ilave edilerek, arkasından ayrı kapta hazırlanan karışım üzerine dökülür. Kıvamı uygun forma gelene kadar bir müddet(5 dakika kadar) karıştırarak, kaynatılır. Sade şekilde tüketilir.

Ülser Diyeti Listesi

Ülser

Ülser diyetinin günlük beslenme programı ve diyete dair öneriler;

1.Gün

Sabah Öğünü

  • Süt veya çay(1 çay bardağı),
  • Yumurta (1 adet/haşlanmış),
  • Peynir (Yağsız/kibrit kutusu boyutunda),
  • Reçel(1 yemek kaşığı),
  • Ekmek (1 adet/dilimli),

Öğle Öğünü

  • Kırmızı et (susuz/haşlama),
  • Patates (1 adet/haşlama),
  • Pilav (pirinç),
  • Komposto (Elma),
  • Ekmek (1 dilim),

Akşam Öğünü

  • Yayla çorbası (1 ya da 2 çorba tabağı),
  • Pirzola (3 adet/ızgara/yağsız),
  • Taze fasulye (zeytinyağlı),
  • Yoğurt,
  • Ekmek (1 dilim),

2.Gün

Sabah Öğünü

  • Ekmek (bir dilim),
  • Marmelat (1 yemek kaşığı),
  • Yumurta (bir adet/haşlanmış),
  • Beyaz peynir (Kibrit kutusu büyüklüğünde),
  • Domates (1 adet/küçük),
  • Çay (1 bardak),

Öğle Öğünü

  • Kırmızı yağsız et (1 porsiyon/ızgara),
  • Salata,
  • Yoğurt,
  • Ekmek (1 veya 2 dilim),

Akşam Öğünü

  • Baharatsız sebze çorbası (1 kase),
  • Makarna (1 tabak),
  • Meyve,
  • Ekmek (1 veya 2 dilim),

3.Gün

Sabah Öğünü

  • Ekmek (bir dilim),
  • Bal (bir yemek kaşığı),
  • Yumurta (bir adet/haşlanmış),
  • Beyaz peynir (bir kibrit kutusu büyüklüğünde),
  • Çay ya da süt (bir bardak),

Öğle Öğünü

  • Balık (bir porsiyon/ızgara),
  • Salata,
  • Ekmek (1 veya 2 dilim),

Akşam Öğünü

  • Kıymalı sebze yemeği (1 porsiyon),
  • Pilav (1 porsiyon),
  • Komposto,
  • Ekmek (1 veya 2 dilim),

4.Gün

Sabah Öğünü

  • Bal veya pekmez (bir yemek kaşığı),
  • Yumurta (bir adet/haşlanmış),
  • Beyaz peynir (bir kibrit kutusu boyutunda),
  • Çay veya süt (bir bardak),
  • Domates (bir adet/küçük),

Öğle Öğünü

  • Tavuk yemeği (1 porsiyon): Az tuzlu ve baharatsız patates ve tavuklu yemek.
  • Salata veya kabuksuz meyve,
  • Ekmek (1 veya 2 dilim),

Akşam Öğünü

  • Kıymalı sebze yemeği (1 porsiyon): Koyu yeşil yapraklı sebzeler ve yağsız kıyma ile baharatsız hazırlanmalı.
  • Meyve kompostosu (1 ya da 2 bardak),
  • Ekmek (1 veya 2 dilim),

5.Gün

Sabah Öğünü

  • Reçel (bir yemek kaşığı),
  • Beyaz peynir (Kibrit kutusu boyutunda),
  • Yumurta (bir adet/haşlanmış),
  • Çay veya süt (bir bardak),

Öğle Öğünü

  • Havuç garnitürü (1 porsiyon): Taze havuçların iç kısmı çıkartılır ve küçük boyutlarda uzunlamasına kesilip, iyice kaynatılır. Daha sonra bir kaşık un, yağ, un ve tuz ile bir miktar şeker ilave edilerek sote edilir.
  • Salata,
  • Ekmek (1 veya 2 dilim),

Akşam Öğünü

  • Çorba (bir porsiyon),
  • Pilav (bir porsiyon),
  • Salata,
  • Ekmek (1 veya 2 dilim),
  • Komposto,

Ara Öğünler

Tüm diyet süresince beslenme desteği için ara öğünlerde ise hem doyurucu hem de mideye iyi gelecek beslenme ürünleri tüketilebilir. Bu doğrultuda tüm diyet süresince beslenme programının ara öğünlerinde aşağıdaki ara öğün programlarından birisi tercih edilebilir;

  • Süt (bir çay bardağı) ve Ekmek (bir dilim) veya,
  • Bisküvi ve sütlü tatlı (bir kase) veya,
  • Süt (bir çay bardağı) ve sütlü tatlı (bir kase) veya,
  • Kabuksuz meyve, süt (bir çay bardağı) ve bisküvi.

şeklindedir. Bu diyet programında yer verilen mideye iyi gelen yiyecekler sayesinde hem ülserin aşırı rahatsız edici tüm şikayetlerinden kurtulabilmek hem de midedeki yaralarının onarımına yardımcı olunabilir.

Ülser olanlar tarafından uygulanması gereken bu diyet listesi dahilinde ara öğün yiyecekleri ise taze ve lif içeriği yüksek olan bir bisküvi ve 1 bardak süt ile gerçekleştirilebilir. Bunun dışında kalan ve ‘abur cubur’ olarak tarif edilebilecek besinler ülser olanlar açısından uygun bir beslenme koşulu sağlamaz.

Ülser Diyeti Kaç Gün Tutulmalı?

Ülser diyeti genel kapsamda 15 günlük periyotta tutulmalıdır. 5 günlük belirlenmiş olan beslenme programının her 5 gün sonunda yeniden tekrarlanması gerekir. Eğer 15 gün sonunda ülser şikayetleri devam ediyorsa ikinci bir 15 günlük periyot uygulanmalıdır.

Ülsere İyi Gelen Şeyler

Ülsere iyi gelen besinler ve içecekler sayesinde vücudun gereksinimi karşılarken, midede tahribat ve yorgunluğa neden olunmaz. Bu tip besinler özellikle ülser olanlar nasıl beslenmeli sorusunun yanıtı için somut bir tablo oluşturmaktadır. Buna göre ülser olanlar mutlaka mideye ve ülser etkilerine iyi gelen besinler arasında bulunan;

  • Tüm süt ve süt ürünleri,
  • Az yağlı ve baharatsız olması koşulu ile ızgara et, balık ve yumurta,
  • Lif içeriği yüksek olan tahıllar (buğday ekmeği, yulaf ve yulaf ezmesi gibi),
  • Yeşil koyu yapraklı sebzelerin (püre formunda),
  • Muz, elma, avokado, kavun ve papaya gibi asit içeriği yüksek olmayan meyveler,

gibi besinler tüketilmelidir. Bu tip besinler sayesinde midedeki ülserin oluşturduğu yaraların etkisinin hafifletilmesi ve tamamen iyileşmeye yardımcı olması sağlanabilir. Özellikle mide iç duvarındaki asidite etkisi ile oluşan yaralara karşı hem vitamin hem de mineral takviyesi ile hücre dokularının onarımını ve yenilenmesini sağlar. Bununla birlikte ülserin yaratmış olduğu mide yanması, mide ekşimesi, gastrit, ve diğer sindirim ve solunum yolları sistemi şikayetlerinin baskılanması ve hatta tamamen yok edilebilmesi sağlanabilir. Ülser bitkisel tedavisi için tercih edilen bu besinler kesinlikle tedavi tamamlandıktan sonra iyileşen midede rahatsızlığın tekrarlamaması ya da daha farklı bir mide rahatsızlığının oluşmaması açısından tüketilmeye devam edilmesi çok önemlidir.



1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldız (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
Yorum ekle