Karnabaharın Kişilerde Gaz Oluşumuna Olan Etkisi

Karnabahar sebzesi insanlarda gaz oluşumuna neden olur mu, karnabaharın ne tür özellikleri vardır, kimlerin karnabahar tüketmemesi gerekir, tüketirken nelere dikkat etmelidir hakkında makale.

Karnabaharın Özellikleri

Sebzelerden kışlık sebze kategorisine dahil olan karnabahar çiçekleri yenen sebzeler grubunda yer almaktadır. Özellikle ülkemizde yaygın şekilde tüketilen bir sebzedir. Salatası yapılarak, yemeği hazırlanarak, haşlanarak veya kızartılarak tüketilmektedir. Besin değerinin yüksek olması ve ülkemizde yaygın olarak yetiştirilmesinden dolayı sıklıkla tüketilmesi sağlık açısından faydalı olsa da özellikle gaz problemi yaşayan kişiler ve bebem emziren anneler açısından gaz yapıcı etkisinden dolayı dikkatli bir şekilde tüketilmelidir.

Karnabaharın sağlığa olan etkilerini şöyle sıralayabiliriz:

  • Potasyum açısından yüksek bir oranda ihtiva ettiği için tansiyonun düşürülmesinde ve dengede tutulmasında oldukça faydalıdır
  • İçerdiği antioksidan maddeler aracılığıyla kalp hastalıklarına yakalanma ve kalp krizi geçirme riskini azaltmaktadır
  • Kanser türlerine karşı koruyucu etkisi vardır. Bilhassa kalın bağırsak ve mide kanseri oluşumuna karşı oldukça etkilidir.

Karnabaharın sağlık üzerinde olan bu olumlu etkilerinin sebeplerinden birisi içinde bulunan vitamin, mineral ve antioksidan maddelerin miktarıdır. İçermiş olduğu maddelere baktığımız zaman:

  • A vitamini
  • B vitamini
  • C vitamini
  • İndol-3
  • Kalsiyum
  • Potasyum
  • Karbonal
  • Folik asit
  • Demir

göze çarpmaktadır. Karnabahar aynı zamanda lifli bir yapıya sahip olduğu için bağırsaklar üzerinde de olumlu bir etki yapar. İçeriğinde bulunan folik asit ile özellikle hamile kadınların be bebek emziren annelerin beslenme düzenlerinde mutlaka bulunması gereken bir sebzedir.

Karnabaharın Gaz Oluşumuna Olan Etkisi

Karnabahar belirtmiş olduğumuz nedenlerden ötürü oldukça faydalı olan bir sebze türü olmasına rağmen tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar da bulunmaktadır. Bilhassa gaz yapıcı özelliği göz ardı edilmemesi gereken bir durumdur.

Karnabaharın gaz oluşumuna neden olmasının sebepleri olarak şunlar söylenebilir:

  • Kükürt açısından zengin olması
  • Doğal bir şeker olan rafinoz isimli maddeden yüksek oranda içermesi

Rafinoz baklagillerde ve sebzelerde bulunan doğal bir şekerdir. Bu maddenin sindirimi insanlarda oldukça zordur, özellikle hassasiyeti bulunan kişilerde sindirim süreci esnasında yoğun ve çok miktarda gaza neden olmaktadır. 

Gaz problemi toplumda oldukça yaygın bir rahatsızlıktır

Karnabaharın bu özelliği bünyesi daha gelişmemiş olan ve anne sütüne bağlı durumdaki bebeklerde daha yoğun bir şekilde kendisini göstermektedir. Kolik adı verilen gaz problemine neden olduğu için karnabahar gibi gaz yapıcı gıdaların tüketiminde emziren annelerin daha dikkatli olmaları gerekmektedir. Aynı şekilde sindirim sistemi hassas olanlar veye bu maddeye karşı duyarlı olanların da tüketim konusunda seçici olmaları gerekmektedir.

Karnabaharın gaz yapıcı özelliği, içerdiği yüksek değerli maddelerin sağlığa olumlu etkilerinden ötürü, tüketilmesine engel olmamalıdır.

Gaz yapıcı özelliğine rağmen yüksek besin değerinden dolayı mutlaka tüketilmesi gereken bu sebzenin bu özelliğini kısmen de olsa azaltmak için şunlar uygulanabilir:

  • Hızlı bir şekilde değil, yavaşça yemek ve iyi bir şekilde çiğnemek
  • Karnabahardan yemeklere, kızartmalara, salatalara kimyon ekleyerek tüketmek
  • Çiğ ve kızartma olarak tüketmektense iyice haşlayarak tüketmek

Bu gibi uygulamalar sayesinde karnabaharın gaz yapıcı etkisini azaltabilmek mümkün olacaktır.



Kullanıcı Yorumları ve Oyları

1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldız (Sizin oyunuz ilk olsun)
Loading...

Yorum ekle