Mide Kanaması Geçiren Hastaların Beslenme Şekli ve Diyet Tarifleri

Mide kanaması geçiren hastaların; kanamanın tekrarlama riskini azaltmaları ve hasar gören dokuların onarılmasına yardımcı olması amacıyla uygulaması gereken diyet programları vardır.

Mide Kanaması Geçiren Hastaların Yemek Düzeni

Mide kanaması geçiren hastalara iki günlük katı bir yemek yasağı konulur. Bu süre içinde hasta herhangi bir şekilde ağız yoluyla besin ve sıvı tüketiminde bulunmaz. Bu süre içinde hastaya damardan serum ile ihtiyacı olan besinleri ve takviyeleri alması sağlanır. İki gün sonunda ise hastaya lapa, püre, haşlama, su ve sıvı çorbalar ile yoğurt ve diğer süt ürünleri verilmeye başlanılır.

Kanama tamamen durduktan sonra artık tıbbi tedavinin önemli bir parçası olan beslenme tarzıyla midenin ve sindirim sisteminde alınan hasarların yavaşça onarılması sağlanılır.  Hastaya verilen yemek listesinde yağsız ve damarsız etler, sufleler, su üstünde yapılan omletler, haşlanmış sebzeler, haşlama veya buğulama şeklinde pişirilen balıklar yer almaktadır.

Mide kanaması geçirilen hastaya; yemek yemeye başladıktan sonra her iki saatte bir dört yüz gramı geçmeyecek şekilde bir yemek düzeni oturtulur. Sebze suları, et suları, süt ürünleri; P, K, C açısından zengin olan gıdalar; kanama geçiren hastaların; hemorajik sendrom riskinin azalmasına yardımcı olmaktadır.

Beslenme Şekli

Mide kanaması geçiren hastalarda beslenme düzeni büyük önem taşımaktadır. Hem midenin ve sindirim sisteminin yorulmasına engel olunmalı, hem asit oranının düşürülmesi sağlanılmalı hem de kanamanın yol açtığı tahribatın onarılmasına yardımcı olunacak bir beslenme şekli oluşturulmalıdır.

Hasta ilk haftalar protein ağırlı beslenme şeklini benimsemelidir. Yumurta, yağsız ve damarsız et, tavuk, balık gibi protein içeren besinler mide kanaması sonrasında hastanın iyileşme sürecini hızlandırmaktadır.

Genellikle püre, et suları, kurutulmuş ekmekler, pişmiş meyveler, taze sıkılmış tatlı meyve suları, bitki çayları, kompostolar, süzme peynir, süt ve yoğurt, beyaz pirinç, sufle, reçeller ve meyve jöleleri hastanın beslenme şeklini kapsayan gıdalardır.

Beslenme şekli ve sıkı bir diyet hastanın tekrar mide kanaması geçirmemesi için alınan tedbirler arasında önemli bir yer tutmaktadır.

Mide kanaması geçiren hastanın beslenme şeklinde yer alan besinler;

• Az yağlı balıklar
• Tahıllar ( irmik, pirinç, karabuğday)
• Süt, yoğurt, krema, peynir, tereyağı
• Tavuk, tavşan, hindi, damarları alınmış sığır ve dana eti
• Tatlı meyveler
• Yumurta
• Bitki Çayları
• Günde toplam altı gram civarında tuz
• Püre veya haşlama sebzeler ( kabak, havuç, patates, lahana)
• Karışık olmayan kremalı hafif çorbalar
• Jöle, puding ve reçeller

Diyet Tarifleri

Mide kanaması geçiren hastaların diyet listelerinde yer alan yemek tariflerine şu şekilde örnekler verebiliriz:

Kuru Kayısı Suyundan Jöle

• Kuru Kayısı
• Su
• Jöle

Kayısılar haşlanır. Bir çorba kaşığı jöle bir bardak soğuk suyun içinde karıştırılarak yavaşça çözülür. Kayısıya ilave edilir. Karıştırılarak oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

Dogrese Suyu

• Dört yüz mililitre su
• Kuşburnu meyvesi

Suyu kaynatıp içine on beş tane kuşburnu meyvesini ilave edilir. Birlikte kısık ateşte on beş dakika civarında kısık ateşte kaynamaya devam edilir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

Sebzeli Arpa Çorbası

• Havuç
• Patates
• Brokoli
• Arpa gevreği

Havuç, brokoli, patates kısık ateşte kaynatılarak haşlanır. Haşlanınca içine yarım fincan arpa gevreği eklenerek on beş veya yirmi dakika boyunca haşlanmaya devam edilir. Püre kıvamına gelene kadar mikserde çırpılır. Dilendiği takdirde tat versin diye dereotu, maydanoz ve fesleğen ilave edilebilir.

Yulaf Ezmeli Patates Çorbası

• Yulaf ezmesi
• Paztates
• Havuç

Patatesler, havuç ve pancar soyulup doğranır. İyice yıkandıktan sonra tencerede su ilave edilerek kaynatılır. Haşlandıktan sonra bir fincan yulaf ezmesi ilave edilerek on beş yirmi dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Mikserde yardımıyla püre haline getirilir.

Karnabahar Püresi

• Karnabahar
• Krema
• Un
• Süt
• Yumurta sarısı

Karnabaharlar yıkanıp temizlendikten sonra haşlanır. Haşlanmış olan karnabahara iki çorba kaşığı krema, bir bardak süt, bir yumurta sarısı, bir bardak un eklenerek mikserden geçirilir. Daha sonra elde edilen karışım tekrar ocağa alınır ve yavaşça karıştırılarak kıvam oturana kadar kaynatılır.Dilendiği taktirde fesleğenle tat verilir. 

Havuçlu Omlet

• Havuç
• Yumurta
• Süt

Bir havuç iyice yıkanıp temizlendikten sonra rendelenir. Rendelenmiş olan havucun içine bir bardak süt ve bir yumurta ilave edilerek iyice karıştırılır ve yağsız tavada pişirilir. Dilendiği takdirde bir veya iki çay kaşığı tereyağı ilave edilebilir.